Armario Abatidor - Congelador Serie GN 1/1 y GN 2/1 (AM-081 CD HC)

Armario abatidor-congelador Edenox controlado electrónicamente, con ciclos medidos según norma EN17032. Ciclo de abatimiento: +65°C a +10°C en 120 minutos. Ciclo de congelación: +65°C a -18°C en 270 minutos. Exterior totalmente en acero inoxidable con acabado satinado, interior en acero inoxidable con uniones curvas para facilitar la limpieza. Estructura compacta totalmente inyectada. Incorpora sonda con calefacción para controlar la temperatura en el corazón del alimento y facilitar su extracción al final del proceso, con pase automático de la fase de abatimiento o congelación a mantenimiento. Entrada de los recipientes GN por el lado de 530 mm, separación entre guías de 65 mm. Aislamiento de poliuretano inyectado de 60 mm, libre de CFC, con una densidad de 42 kg/m³. Gas refrigerante ecológico R-290 libre de CFC. Dispositivo manual de desescarche y evaporación automática del agua de condensación sin aporte de energía eléctrica. Unidad condensadora hermética con condensador ventilado. Puertas dotadas de bisagras con sistema de retorno automático y fijación de apertura a 180°, con junta magnética en los cuatro lados y tirador ergonómico integrado en toda la altura de la puerta. Fabricado conforme a las normas CE y construido según la directiva HACCP. Temperatura ambiente: +42°C. Tensión de alimentación: 230V 1+N - 50Hz. Panel de control: e-feel. Capacidad: 8 GN 1/1 y EN (600x400). Producción por ciclo: 40 kg (refrigeración) / 24 kg (congelación).