Abatidor - Congelador Compacto 3 GN 1/1 (AM-03CD HC)

Abatidor-congelador rápido Edenox, controlado electrónicamente, con ciclos medidos según norma EN17032. Ciclo de abatimiento: +65°C a +10°C en 120 minutos. Ciclo de congelación: +65°C a -18°C en 270 minutos. Exterior totalmente en acero inoxidable con acabado satinado, interior en acero inoxidable. Estructura compacta totalmente inyectada. Incorpora sonda para controlar la temperatura en el corazón del alimento, con posibilidad de memorizar hasta 99 ciclos de abatimiento o congelación. Capacidad 3 GN 1/1 (separación entre guías de 80 mm), con entrada de los recipientes GN por el lado de 325 mm. Dotación de 3 pares de guías para cubetas GN 1/1. Aislamiento de poliuretano inyectado de 35 mm, libre de CFC, con una densidad de 42 kg/m³. Gas refrigerante ecológico R290. Dispositivo automático de desescarche y evaporación automática del agua de la condensación sin aporte de energía eléctrica. Unidad condensadora hermética con condensador ventilado. Tirador ergonómico en toda la altura de la puerta. Fabricado conforme a las normas CE y construido según la directiva HACCP. Temperatura ambiente: +42°C. Tensión de alimentación: 230V 1+N - 50Hz. Panel de control: e-feel. Capacidad: 3 GN 1/1. Producción por ciclo: 12 kg (refrigeración) / 6 kg (congelación).